张招送餐的纸又拿起来看了一遍。

&esp;&esp;她不怕有人争。

&esp;&esp;她对自己的实力很有信心，她看完后心里有了成算，便把纸放下，“今天下午试菜。”

&esp;&esp;顾开华立马撸袖子，颇有一副大干一场的样子，“那我干什么？”

&esp;&esp;“舅舅去借板车。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;“再去买饭盒，能回收的那种，问清楚押金。”

&esp;&esp;顾开华点头，林美言又把账本翻到空白页，她先写米，一份饭至少要三两米，五十份就是十五斤，男人干活饭量大，十五斤还不一定够。

&esp;&esp;她又往上添了五斤，肉不能太少，少了工人吃不出油水，下次就不会再选，可肉太多，成本压不住，土豆能顶饱，青菜要有，油盐酱醋也不能漏。

&esp;&esp;顾开华本来还站在旁边等吩咐，瞧着林美言一笔一笔算，忍不住凑过去看，“言言，你这算得也太细了。”

&esp;&esp;林美言没抬头，“不算细，卖一份亏一份，卖得越多亏得越多。”

&esp;&esp;顾开华想了想，觉得有道理，又问，“那一份定多少？”

&esp;&esp;“一块二。”

&esp;&esp;“一块二？”顾开华倒吸一口气，“会不会贵？”

&esp;&esp;叶秋菊在旁边说，“不贵。外头吃一碗面都要几毛，一份有肉有菜有米饭，一块二算实在。”

&esp;&esp;林美言点头，“要是江海地产统一结账，可以压到一块一。但试餐这三天，先按一块二算成本。”

&esp;&esp;顾开华听得一愣一愣的，他以前只觉得做生意就是把东西做好吃，再卖出去。

&esp;&esp;现在才发现，真要做大一点，光好吃不够，账算不清，锅烧得再热也没用。

&esp;&esp;翘翘从书包里探出头，小声问，“妈妈，我们会赚钱吗？”林美言看她，“会。”翘翘眼睛亮了。林美言又补了一句，“但是得先把饭做好。”

&esp;&esp;翘翘立马坐直，“我写字也做好。”

&esp;&esp;林美言笑了下，“对，你先把字写好。”

&esp;&esp;叶秋菊问，“我呢？”

&esp;&esp;“舅妈帮我洗菜切菜，明天早上早餐档结束后，咱们就开始备中午的盒饭。”

&esp;&esp;叶秋菊答应得干脆，翘翘从小书包里抬头，“我呢？”

&esp;&esp;林美言看她，“你写作业。”

&esp;&esp;翘翘，“……”

&esp;&esp;她不死心，“我也可以帮忙。”

&esp;&esp;“帮忙把字写端正。”

&esp;&esp;翘翘小脸垮了下去，于江海晚上过来时，林记后厨还亮着灯。

&esp;&esp;林美言把三份样饭摆在桌上，第一份是红烧肉土豆，炒青菜，白米饭，第二份是鱼香肉丝、豆腐、白米饭，第三份是卤鸡腿、炒豆芽、白米饭。

&esp;&esp;顾开华站在旁边，眼睛都看直了，“这要是我，我选鸡腿。”

&esp;&esp;“这大鸡腿看着也太喜人了。”

&esp;&esp;叶秋菊说，“你选什么不重要，工人吃什么才重要。”

&esp;&esp;顾开华忍不住道，“工人肯定也选鸡腿。”

&esp;&esp;林美言没理他们的斗嘴，她把每一份的成本都写在旁边，红烧肉土豆，成本高一点，鱼香肉丝，切配麻烦。卤鸡腿最省事，但鸡腿要提前卤，量大了也要算。

&esp;&esp;于江海就是这个时候进来的，林美言眼前亮了下，“江海，你来试下餐。”

&esp;&esp;只要于江海说好，那他们这一次就稳了。

&esp;&esp;于江海拿起筷子，每一样都尝了一口，他吃得很认真。

&esp;&esp;林美言有点紧张，柔声问，“怎么样？”

&esp;&esp;于江海仔细品尝了下，“都可以。”

&esp;&esp;顾开华立马说，“江海，你这说了跟没说一样。”

&esp;&esp;于江海放下筷子，“红烧肉土豆最稳。”

&esp;&esp;“为什么？”

&esp;&esp;“油水足，土豆顶饱，汤汁拌饭也香，这一道菜很下饭。”

&esp;&esp;林美言眼睛亮了下，于江海继续道，“鱼香肉丝味道好，但切配麻烦。卤鸡腿看着体面，但五十份还好，两百